2025-06-05 00:13:30
果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程介紹：新鮮水果—清洗—選果—噴淋—檢果—預熱—榨汁—過(guò)濾—澄清—過(guò)濾—調配—殺菌—無(wú)菌灌裝—隧道殺菌—冷卻—吹干—包裝。果汁飲料生產(chǎn)設備介紹：清洗（清洗機）—檢果（檢果機）—破碎（破碎機）—打漿（打漿機）—榨汁（榨汁機）—過(guò)濾（過(guò)濾器）—濃縮（濃縮器）—調配（調配罐）—殺菌（滅菌機）—無(wú)菌儲存（無(wú)菌貯罐）—無(wú)菌灌裝—二次殺菌機—貼標機—噴碼機—自動(dòng)包裝機—碼垛機。果醬生產(chǎn)線(xiàn)的原料選擇與處理：1、原料選擇：生產(chǎn)果醬類(lèi)制品要求選用果醬和果酸含量高，芳香濃郁，品種優(yōu)良的原料。但不同產(chǎn)品對原料的要求不同。果醬宜選用成熟時(shí)期的柔軟多汁且易于破碎的品種。2、原料處理：原料應先剔除霉爛變質(zhì)、受傷嚴重等不合格果實(shí)，再按不同種類(lèi)的產(chǎn)品要求及成熟度高低，分別進(jìn)行清洗、去皮去核(或不去皮不去核)、切分、修整等處理。去皮切塊后易變色的原料，應及時(shí)進(jìn)入食鹽水或其他護色液中。芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)設備有清洗機。河南各種芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)價(jià)格
芒果醬生產(chǎn)線(xiàn)產(chǎn)品特點(diǎn)：1：配置了多功能打碎機，可生產(chǎn)洋蔥醬、胡蘿卜醬、紅椒醬、蘋(píng)果醬等多種果蔬醬類(lèi)產(chǎn)品。2：由于打碎機的作用和低溫濃縮（1效蒸發(fā)溫度小于70℃），加上雙效結構物料在蒸發(fā)器內停留時(shí)間短等因素，使產(chǎn)品紅色素及其他營(yíng)養成分比國內外同類(lèi)設備損失小。3：電耗比國內外同產(chǎn)量設備少400KWH/小時(shí)。4：蒸發(fā)器有凝結水二次蒸汽回收系統，因此可減少蒸汽耗量。5：殺菌器的內部物料混流裝置結構與眾不同，比其他設備清洗時(shí)間短，干凈不結垢。目前國內外任何同類(lèi)設備都有物料層結垢現象，影響傳熱效果和產(chǎn)品質(zhì)量。貴州自動(dòng)化芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)平臺芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)可以大限度的對物料進(jìn)行清洗。
果汁是采用調配的方式生產(chǎn)出來(lái)的，鮮榨出來(lái)的果汁很多有比較酸或者比較苦的情況，只有通過(guò)人工或者機械調配的方式將制作成消費者可以節省的口味。這樣一套用于果汁飲料思維稱(chēng)為：“調配系統”，一套完整的果汁系統，是將果汁做成成品的品質(zhì)關(guān)鍵一步。一套鮮榨的果汁調配系統包括了：化糖系統、調配系統、過(guò)濾系統、高壓均質(zhì)機、真空脫氣機、超高溫殺菌機。通過(guò)管道將每一個(gè)設備連接起來(lái)，可以更好的降低人工的投入。果汁飲料的包裝目前有幾大類(lèi)：PET瓶的包裝和易拉罐型、玻璃瓶等瓶裝的三大類(lèi)。這些耗材有幾種得出來(lái)的方式，PET瓶可以吹瓶的方式將瓶子做出來(lái)。瓶子常規通過(guò)在外購買(mǎi)，也可自己購買(mǎi)吹瓶機吹制，吹瓶的優(yōu)點(diǎn)在于想要什么瓶子通過(guò)更換模具實(shí)現，多少瓶型多少種模具。用于灌裝果汁的瓶子要求根據灌裝溫度決定，一般需要耐高溫。
芒果烘干工藝流程：（1）原料選擇——成熟新鮮芒果很適合加工，色澤好。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率,因為芒果自身的皮和核占整個(gè)的50%左右。挑選沒(méi)有刮痕的，完整的，色澤鮮黃的，成熟度8~9成為宜，成熟度低則芒果的色澤和風(fēng)味較差，成熟則容易爛。（2）清洗——將芒果倒入流動(dòng)清水槽中逐個(gè)清洗干凈，進(jìn)一步刪除不合格果實(shí)，較后按大小分級裝在塑料筐內，瀝干水分。（3）去皮切片——清洗芒果，后瀝干，再挑選出有病蟲(chóng)的不合格的芒果。用不銹鋼刀人工削去外皮，修除斑痕，要求表面削得光滑，無(wú)明顯菱角，果肉一片厚度切8-9mm（長(cháng)條方向）。用刀把芒果豎著(zhù)成厚度均勻的片狀.。外皮必須去凈，因果皮中含有較多的單寧，如未削凈，在加工過(guò)程中容易產(chǎn)生褐變，影響成品色澤。殘留果肉的果核可送去打漿制汁。鮮果榨汁種類(lèi)又可以分為：濁汁、青汁。
芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)一般從原料開(kāi)始，經(jīng)過(guò)清洗、挑選、去核、打漿、膠體磨、過(guò)濾、調配、均質(zhì)、脫氣、殺菌、灌裝、旋蓋、殺菌、冷卻、貼標、打碼、裝箱等部分組成。該生產(chǎn)線(xiàn)按食品加工廠(chǎng)良好作業(yè)規范要求設計，采用全不銹鋼制作，由機械操作代替了繁重的人工勞動(dòng)，操作簡(jiǎn)便，避免了重復污染，完全符合食品衛生出口標準，低能耗高效率，為全部提產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量提供了強有力的保障。芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)特點(diǎn)：提高新鮮芒果在加工過(guò)程中的自動(dòng)化機械化程度。將用工人量降到低。提高加工的效率及加工品質(zhì)。新鮮芒果加工線(xiàn)獲得了相應的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益。芒果加工設備制作的飲料采用使用高溫的灌裝方式為常規的方式。貴州自動(dòng)化芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)平臺
芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)具有自動(dòng)檢測功能。河南各種芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)價(jià)格
芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)的制汁方式：澄清和過(guò)濾。去除果汁中的懸浮物和膠體顆粒是制備透明果汁的重要步驟。常用的方法有明膠鞣制法、熱凝聚法和酶法制備法。均勻化和脫氣。它是專(zhuān)門(mén)用來(lái)制作混濁果汁的。均質(zhì)是通過(guò)機械分散懸浮顆粒來(lái)提高果汁的穩定性。高壓均質(zhì)需要150-170kg/cm2的壓力。脫氣或除氧是除去混濁果汁中空氣的過(guò)程。避免果汁氧化變色、維生素流失、罐壁馬口鐵腐蝕、消泡。常用真空法。脫氣過(guò)程中損失的揮發(fā)性風(fēng)味化合物可以回收。河南各種芒果加工生產(chǎn)線(xiàn)價(jià)格
