上海企業(yè)食堂承包健康 抱誠守真 新歐坊餐飲供應

新歐坊餐飲公司的自有蔬菜種植基地的可持續發(fā)展：1、生態(tài)環(huán)境保護與利用：蔬菜種植基地注重生態(tài)環(huán)境保護，采用綠色種植技術(shù)，減少化肥農藥使用，確保土壤和水源的**。同時(shí)，合理利用基地資源，實(shí)現循環(huán)經(jīng)濟，促進(jìn)生態(tài)平衡，為可持續發(fā)展奠定堅實(shí)基礎。2、資源循環(huán)利用與節能減排：蔬菜種植基地注重資源循環(huán)利用，實(shí)現廢水再利用與肥料自制，降低生產(chǎn)成本。同時(shí)，采用節能灌溉技術(shù)和綠色能源，減少能源消耗與碳排放，為基地的可持續發(fā)展奠定堅實(shí)基礎，助力環(huán)保事業(yè)。3、科技創(chuàng )新與智能化種植：科技創(chuàng )新是蔬菜種植基地可持續發(fā)展的關(guān)鍵。我們引入智能化種植技術(shù)，精zhun監測土壤、氣候等數據，優(yōu)化種植方案。通過(guò)智能灌溉、無(wú)人機巡檢等現代化手段，提高產(chǎn)量與質(zhì)量，實(shí)現資源高效利用，推動(dòng)農業(yè)綠色發(fā)展。4、產(chǎn)業(yè)鏈整合與協(xié)同發(fā)展：是蔬菜種植基地可持續發(fā)展的重要一環(huán)。我們通過(guò)與上下游企業(yè)緊密合作，實(shí)現資源共享、優(yōu)勢互補，構建完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系。這不僅提高了生產(chǎn)效率，也增強了市場(chǎng)競爭力，為基地的長(cháng)遠發(fā)展奠定了堅實(shí)基礎。食堂承包可以滿(mǎn)足個(gè)性化需求。上海企業(yè)食堂承包健康

新歐坊餐飲公司的食品**內部自查和定期評估制度：1、制訂食品**檢查計劃，采用全部檢查、抽查與自查相結合的形式開(kāi)展檢查，食品**管理人員、單位和部門(mén)負責人應對本單位各項制度的貫徹落實(shí)情況進(jìn)行檢查，檢查情況應進(jìn)行記錄。2、部門(mén)負責人和各崗位員工應按照檢查計劃，對設施、設備的運作情況，以及加工操作中與食品**有關(guān)工作的開(kāi)展情況進(jìn)行自查，并做好自查記錄。3.食品**管理人員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品**檢查，檢查各崗位是否有違反本單位制度規定的情況，發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)。檢查情況應記錄。4.食品**管理人員每周對各部門(mén)進(jìn)行全部檢查，并檢查各部門(mén)的自查記錄，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)。檢查情況應記錄。5.食品**管理人員有權要求停止使用損壞的設施設備，停止加工或供應不符合食品**要求的食品。6.檢查中發(fā)現的問(wèn)題應尋找原因，及時(shí)整改，并在下次檢查中重點(diǎn)復查問(wèn)題的整改情況。7.根據檢查結果對各部門(mén)制度執行情況給予一定的獎懲。8.單位每年至少一次對本單位食品**管理狀況進(jìn)行全部評估，評估中發(fā)現的問(wèn)題應逐項分析具體原因，并采取針對性改進(jìn)措施。上海團膳食堂承包餐飲食堂承包是一種有效的食堂管理模式。

2007年，夢(mèng)想啟航：新歐坊餐飲公司2007年成立，總部位于上海，注冊資本金1000萬(wàn)元，以廚師專(zhuān)業(yè)出身的張傳明先生攜數人團隊開(kāi)始專(zhuān)注餐飲行業(yè)，初創(chuàng )“新歐坊”餐飲品牌，主營(yíng)企業(yè)團餐、食堂托管、學(xué)生餐等服務(wù)，夢(mèng)想開(kāi)始啟航。2009年，創(chuàng )業(yè)初期：新歐坊餐飲公司合作企業(yè)客戶(hù)數家，包括shou家客戶(hù)泓陽(yáng)機械，還有竹井加工、世祿儀器、錦虎電子、絲鳳蘭家具等，shou次合作成功，邁出創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想的**步。2012年，快速發(fā)展期：新歐坊餐飲公司員工規?？焖贁U大到上百人，合作企業(yè)客戶(hù)快速擴張到十多家，且實(shí)現shou次與全球famous外企美國西部數據公司（WesternDigitalCorporation）達成合作，還包括全球famous外企德國西馬克，公司發(fā)展從此邁向一個(gè)新臺階。2015年，穩步發(fā)展期：2015年公司與上海體育館云峰劇場(chǎng)正式簽約，成為長(cháng)期穩定的團餐供餐合作伙伴；2017年公司成為上海虹橋**會(huì )展中心團體供餐服務(wù)商之一，一貫重視產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立良好的品牌**，贏(yíng)得客戶(hù)的信任和尊重。

新歐坊餐飲公司的操作規范管理制度：1、工作場(chǎng)所各操作間或功能區域以標識區分用途，在相關(guān)區域內開(kāi)展相應的操作。2、定期清理工作場(chǎng)所，工作場(chǎng)所不放置與工作無(wú)關(guān)的物品，設立私人物品統一放置場(chǎng)所。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日對破損或者與工作無(wú)關(guān)的物品進(jìn)行清理，或入庫或直接處理掉。3.實(shí)行工作場(chǎng)所清潔衛生包干制，每個(gè)部門(mén)、每名員工負責各自包干區域的衛生，按照本單位的清潔計劃開(kāi)展清潔工作，保持工作場(chǎng)所的清潔。4.配備加蓋密閉垃圾桶，套垃圾袋后使用，垃圾不超過(guò)桶高的3/4，垃圾至少每天清理一次。垃圾桶每天清洗，定期消毒。5.做好工作場(chǎng)所的檢查維護，地面、墻壁、天花板如有破損及時(shí)維修。6.工作場(chǎng)所安裝紗門(mén)紗窗、排水溝出口和排氣口安裝金屬網(wǎng)罩，防止蟲(chóng)害進(jìn)入。食品及調味品存放在封閉容器內，地面、排水溝不留食物殘渣過(guò)夜，以杜絕蟲(chóng)害的食物來(lái)源。7.定期檢查蟲(chóng)害的跡象，正確安裝捕鼠器械、滅蠅燈等，并保持這些器械、設施的清潔。如使用藥物防治蟲(chóng)害，應由專(zhuān)業(yè)人員操作，使用中避免污染食品。8.配備和使用不同顏色的抹布用于不同場(chǎng)所的清潔，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的區域。抹布使用后定時(shí)更換，使用后臟抹布放置于單位規定的場(chǎng)所。我公司決定通過(guò)公開(kāi)招標的方式，尋找一家專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)承包公司食堂運營(yíng)，蕞終確定選擇新歐坊餐飲公司。

餐飲行業(yè)承包是現代企事業(yè)單位常用的一種餐飲服務(wù)模式，它通過(guò)將餐飲服務(wù)的運營(yíng)與管理外包給餐飲公司。這種模式不僅減輕了企事業(yè)單位的后勤負擔，還提升了餐飲服務(wù)的品質(zhì)和員工滿(mǎn)意度。在餐飲行業(yè)承包中，餐飲公司會(huì )負責從食材采購、菜品研發(fā)、制作加工到現場(chǎng)服務(wù)的全過(guò)程。它們憑借豐富的行業(yè)經(jīng)驗、廚師團隊和嚴格的管理體系，確保每一餐都能達到高標準。同時(shí)，承包方還能根據企事業(yè)單位的需求和員工的口味偏好，靈活調整菜單，提供多樣化的餐飲選擇。對于企事業(yè)單位而言，餐飲行業(yè)承包帶來(lái)了諸多好處。首先，它降低了管理成本，企事業(yè)單位無(wú)需再為餐飲服務(wù)的運營(yíng)和管理、物力和財力。其次，它提升了服務(wù)品質(zhì)，餐飲公司能夠提供更加標準化、規范化的服務(wù)，確保員工的飲食**。它增強了員工的滿(mǎn)意度和歸屬感，餐飲服務(wù)能夠提升員工的工作積極性和滿(mǎn)意度，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的穩定發(fā)展。為了提升員工飲食質(zhì)量和滿(mǎn)意度，企業(yè)決定對現有食堂進(jìn)行裝修改造，并重新招標承包方，蕞終新歐坊成功入圍。上海中央廚房食堂承包衛生

為了滿(mǎn)足員工多樣化的口味需求，公司在食堂承包招標中特別強調了創(chuàng )新菜品的研發(fā)能力。上海企業(yè)食堂承包健康

新歐坊具有先進(jìn)的米飯自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)、自動(dòng)洗滌、烘干消毒洗碗機、冷凍庫、垃圾冷藏處理專(zhuān)業(yè)回收等，被上海市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )評為“餐飲服務(wù)食品**示范單位”，得到了zhengfu、市場(chǎng)局、環(huán)保、**等部門(mén)的肯定。公司的業(yè)務(wù)范圍主要包括：食堂承包、企業(yè)、學(xué)校、**、機構等配餐服務(wù)與營(yíng)養健康服務(wù)，營(yíng)養設計與健康服務(wù)、配餐計劃與菜單設計、食品**控制和管理、從采購到現場(chǎng)處理全程服務(wù)流程及方案、配餐審計等。另外公司還提供清潔與設施支持服務(wù)、**與風(fēng)險管理、設施維護、能源服務(wù)和廢棄物管理、建筑消防管理等。上海企業(yè)食堂承包健康